Nous vous offrons ici un café de grande qualité de la Finca Don Manuel, dès sa récolte, les grains de café variété Supremo entièrement mûrs sont cueillis, Les cerises sont sélectionnées lors d’un process d’immersion dans un récipient rempli d’eau pendant lequel les cerises restant en surface sont retirées afin de garantir un café de première qualité. Les cerises sont dépulpées, les grains avec leur mucilage sont séchés jusqu’à ce que le taux d’humidité requis soit atteint, leur donnant cette couleur dorée.
Vendu exclusivement en grains , afin de vous faire profiter des arômes et fragrances d’un café qui a intégré les sucres présents dans ce mucilage.
Note 85 – SCA
Fragrances et Aromes fruités, vanille, noisette.
Saveurs à Malte, Melon, Vanille
Nos tisanes 100% chanvre sont certifiées Agriculture Biologique , nous récoltons soigneusement les sommités florales afin de vous les proposer.
Conditionement :40g - 120g - 240g
Les marais salants de Kampot au Cambodge sont irrigués par les eaux de mer du golfe du Siam. Notre producteur exploite sur l’ile de KOH TREY située dans le delta de la rivière de Kampot, île accessible par un pont et dont les habitants vivent de l’exploitation du sel, de la pêche et de la riziculture.
delta de la rivière de Kampot
Le sel naturel marin se forme par l’évaporation de l’eau dans les marais salants sous l’action du soleil et du vent. Le gros sel et la fleur de sel de Kampot se forment dans la même eau et les mêmes œillets. Après avoir récolté la fleur de sel, fine et délicate, les saulniers récoltent les gros cristaux tombés au fond des œillets, ce qui lui donne cette couleur grisâtre.
Poid net:150 gr
Ingrédients:aromate sel
Période de récolte:Janvier- mai
Issue d’une première pression à froid, sa fabrication et son origine UE garantissent sa qualité et les meilleures qualités gustatives. L’huile d’olive vierge extra François Roméo sera le meilleur allié de votre cuisine, tant pour la cuisson que l’assaisonnement de vos plats. Au-delà de son goût incomparable, vous profiterez également des vertus de l’huile d’olive sur la santé ; mangez bon et bien.
Poids net:1,450 KG
Capacité:1L
En préambule, nous vous offrons ici un café de la plus haute qualité, dès sa récolte, les grains de café variété Castillo entièrement mûrs sont cueillis, le café est lavé et les cerises couleur pourpre choisies sont immergées dans un réservoir avec de l’eau afin de retirer celles qui flottent et garantir un café de première qualité. Ensuite, l’eau est drainée et les cerises sont déposées dans un récipient ou un sac pendant 16 heures puis elles sont séchées jusqu’à ce que le taux d’humidité requis soit atteint.
Par la suite, les cerises de café sont déposées pour une durée allant jusqu’à 3 mois, dans des fûts de chêne qui ont contenus pendant au moins 8 ans d’Amaretto.
Vendu exclusivement en grains , afin de vous faire profiter du mélange des fragrance de café et d’Amaretto au moment de moudre les grains, de sentir des arômes avant de déguster ce café 100% arabica de Colombie.
Un café Gastronomique.
Huile d'olive vierge extra "Jacoliva Verte".
Récolte 2019
Produit élaboré à partir d'olives de la variété Manzanilla Cacereña cueillies entre 1 mois à 1 mois et demi avant maturité.
Fruité vert intense. Produit exceptionnel.
100% variété ''manzanilla cacereña'' verte.
Beaucoup de nos clients viennent spécialement sur notre stand pour la ''Jacoliva Verte''.
Bidon 5L Produit d'Estrémadure
Un café à l'identité de La Corrézienne !Découvrez ce mélange unique et exclusif : Café du Pérou Bio et Café de Colombie Bio pour des saveurs fruitées et aromatiques.Le meilleur du café corrézien !Existe en grains et moulu.Poids : 250 g
La puissance du piment rouge dans un condiment ! Le compagnon idéal pour relever vos plats. Craquez pour la version biologique Alélor.
Ingrédients : Piments rouges* (25%), carottes*, tomates*, oignons*, ail*, huile de tournesol*, vinaigre de pomme*, vinaigre de vin blanc* sel marin, épices*.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique
100 % mate biologique.
Commerce équitable (Certifié par FR-BIO-13)
Séchage unique à chaleur indirect.
Goût naturel – Non fumé.
Plus doux idéal pour découvrir le maté.
Sans Gluten
Origine: Misiones – Argentine.
Commencez votre découverte du maté avec cette yerba. Prenez une pause et dégustez-la dans votre calebasse à la manière traditionnelle ou avec votre boule à thé ou bien amusez-vous à créer des recettes ou des cocktails!
Ingredients :
- 98,5 % Cider Vinegar
- 1,5 % Natural Raspberry Flavoured
Serving suggestion :
Salad dressing, with a duck or with a salad of beetroot.
This product is available in 25 cl, in bulk 3,5,10 liters, in barrel of 220 liters and in container
Notre producteur de poivre cambodgien est l'un des premiers agriculteurs parmi les 12 labellisés à avoir obtenu l'appellation « poivre de Kampot » au Cambodge. Il a participé activement à la création de ce label en 1992 et c'est aujourd'hui l’une des seules fermes détenues par un cambodgien. Le poivre est récolté à maturité aux alentours du mois de février avant d'être séché au soleil puis trié à la main, assurant un calibre régulier de 4 à 5mm.
liane aux feuilles ovales
Qu'est-ce que le poivre de Kampot, ou Piper Nigrum ?
Le Piper-nigrum est une liane aux feuilles ovales de 4 à 5mètres de haut qui s’épanouit aux alentours de Kampot dans la montagne de Phnom Voar, bénéficiant d’un sol de latérite poreux, sur les hauteurs des petits monts balayés par les vents marins du golfe du Siam tout proche.
Poid net:50 gr
Espèce botanique:Piper nigrum
Période de récolte:Février - avril
EN CUISINE : De fabrication artisanale, Ras El Hanout se compose de plusieurs épices. Il est notamment utilisé dans la cuisine orientale : couscous, tajine... mais pas seulement : bricks,poulets…
LES BIENFAITS
Ras El Hanout peut-être utilisé par temps froid car il réchauffe et soulage les rhums. Ses bienfaits dépendent des épices qui le composent (de 10 jusqu'à 50 épices).